Шоколадные капкейки

Для многих сладкоежек бывает достаточно сложно различить капкейк от маффина или кекса. Все эти кондитерские изделия чаще всего выпекаются в гофрированной пекарской бумаге и имеют небольшие размеры. Также они имеют и существенные отличия, зная которые, можно быстро определить, что представлено перед вами.

Чем капкейки отличаются от маффинов и кексов

Капкейки по сравнению с маффинами и кексами появились не так давно. Их стали производить в качестве альтернативе большим тортам, поэтому чаще всего они нарядно украшаются и выпекаются из бисквитного теста. Для удобства в качестве порционного угощения они имеют круглую форму и размер по диаметру чашки.

Капкейки с шоколадным кремом имеют основные отличительные характеристики по сравнению с маффинами и кексами, а именно:

• Вкус – капкейк — это всегда сладкое угощение;
• Тесто – тут ипользуется только бисквитное тесто, из которого чаще всего делают торты;
• Форма – строго круглая;
• Размер – капкейки всегда имеют размер чашки – это 5-6 сантиметров;
• Текстура – не такая плотная, как у маффинов, но и не воздушная, как у кексов;
• Украшение – имеют много украшений разных типов. Тут может использоваться мастика, фигурки для декора, конфитюр, цедра и многие другие.

Капкейки из шоколада и многих других начинок всегда вызывают восхищение не только у сладкоежек, но и у людей, которые относятся к сладкому нейтрально.

Шоколадный крем как декор

Интересным украшением для капкейков является и шоколадный крем. Его нежная текстура, которая может иметь сливочную, творожную или иную основу не оставит равнодушного никого. Кроме своего восхитительного вкуса, шоколадный крем имеет и интересный внешний вид, он делает капкейки более оригинальными и выразительными.

Шоколадные капкейки с разными украшениями интересно и оригинально смотрятся в наборе. Украшение ягодами придает яркости и добавляет нового вкуса. Капкейки с ягодами и шоколадным кремом отличное решение, как для подарка, так и для угощенья на любом празднике.